Category Archives: Slow Food
Un caffè (e un dolce) a Aix-en-Provence
Tra le strade di Aix-en-Provence, antica capitale della Provenza, si respira un’aria piacevole, rilassata, che invita al lento passeggiare, per poi fermarsi ad uno dei tanti bar con tavolini all’aperto e osservare il placido scorrere del tempo in questa deliziosa … Leggi tutto
Boccaccesca a Certaldo: la rassegna del mangiare e bere bene
Boccaccesca: quale nome più indicato per la manifestazione enogastronomica che si svolge ogni anno, nel mese di ottobre, a Certaldo Alto, trasformando la patria del Boccaccio nel Paese di Bengodi. C’è da scommettere che lui, l’autore del Decameron, da rinomato … Leggi tutto
“La Buca di Enea” a Pienza: mangiar bene e con gusto
Le cose più gradite sono quelle inaspettate, e un lauto banchetto a La Buca di Enea, nel centro storico di Pienza, è uno di quei piaceri che non ti aspetti e che ti lasciano un gustoso ricordo, soprattutto se nell’arco … Leggi tutto
Gourdon e i calissons più buoni della Provenza
“Si tu viens un jour, tu viens toujours”, recita l’insegna della parfumerie/savonnerie artigianale che ci accoglie appena arrivati a Gourdon, tipico village perché (villaggio arroccato) della Provenza. E in effetti, a dispetto delle sue ridotte dimensioni, è un posto in … Leggi tutto
La Bouillabaisse: da piatto povero a première dame delle zuppe francesi
Mesdames e messieurs, vi presento la bouillabaisse: la ‘première dame’ delle zuppe di pesce di Francia. Gustare questo saporitissimo piatto di mare, espressione dell’ottima cuisine française, è sicuramente una cosa da fare in vacanza in Provenza o in Costa Azzurra. È infatti qui, … Leggi tutto
Isola d’Elba da gustare: la Cantina Mazzarri a Lacona
Lacona si trova nel sud dell’Isola d’Elba, fra due profonde insenature: il Golfo di Lacona, con incantevoli spiagge sabbiose, e il Golfo Stella, più ghiaioso. In mezzo il promontorio di Punta Stella, con la sua ricca vegetazione mediterranea che si … Leggi tutto
Le Lenticchie di Castelluccio di Norcia
Le lenticchie di Castelluccio sono magiche, perché magico è il posto in cui vengono coltivate: uno spettacolare altopiano immerso nel Parco Naturale dei Monti Sibillini, tra Umbria e Marche. Ma andiamo con ordine… Castelluccio di Norcia è il centro abitato … Leggi tutto